肉と食道がん

日本で行われた前向きコホート研究です。40歳から79歳の男性26,562人を平均約20年追跡調査しました。非喫煙者において、動物性食品の多い食事をする群は、そうでない群よりも、食道がんになるリスクが6.01倍高いことがわかりました。

Nutr Cancer. 2016 Aug-Sep;68(6):1001-9.

食道がん（食道扁平上皮がん）は、グリーンコード遺伝子検査でリスク判定できる疾患です。

コメント