フライドポテトと高血圧

3つのコホート研究のメタ分析です。187,453人の男女を対象に20年間の追跡調査をしました。1週間に4回以上フライドポテトを食べる群は、月に1回以下の群よりも、高血圧症になるリスクが1.17倍高いことがわかりました。

BMJ. 2016 May 17;353:i2351.

本態性高血圧症は、グリーンコード遺伝子検査でリスク判定できる疾患です。