グリーンコード2017年10月21日ベーカリーと1型糖尿病デンマークで行われた前向きコホート研究です。約121万人が対象です。ベーカリーで働く群は、そうでない群と比べて、1型糖尿病になるリスクが43%低いことがわかりました。 PLoS One. 2017 Jul 11;12(7):e0181143....