グリーンコード2019年1月19日飽和脂肪酸と虚血性心疾患アメリカで行われた2つの前向きコホート研究です。男女115,000人を対象に約30年以上の追跡調査をしました。飽和脂肪酸を多く食した群(1日エネルギーの14.3%から15%)は、少ない群(1日エネルギーの6.9%から8.2%)よりも、冠状動脈性心疾患になるリスクが1.13倍...