植物食と心疾患

アメリカで行われた疫学研究です。約20万人が対象です。健康的なな植物中心の食生活（全粒粉、野菜、果物、ナッツ、豆類、油脂、茶、コーヒーなど）をしている群は、そうでない群と比べて、冠状動脈心疾患になるリスクが25％低いことがわかりました。

J Am Coll Cardiol. 2017 Jul 25;70(4):411-422.

虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）は、グリーンコード遺伝子検査でリスク判定できる疾患です。