菜食主義と胆石症

イギリスで行われた前向きコホート研究です。49,652人を対象として、平均約14年調査しました。ベジタリアンの群は、非菜食主義の群よりも、胆石症になるリスクが1.22倍高いことがわかりました。

Eur J Clin Nutr. 2017 Jun;71(6):731-735.