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米飯と非アルコール性脂肪性肝疾患


日本で行われた横断研究です。40歳から69歳の男性977人、女性1,467人が対象です。女性で、米食中心の群は、そうではない群よりも、非アルコール性脂肪性肝炎になるリスクが1.87倍高いことがわかりました。(男性や麺食、パン食では差なし)

Clin Nutr. 2016 Oct 8. pii: S0261-5614(16)31278-X.

非アルコール性脂肪性肝疾患は、グリーンコード遺伝子検査でリスク判定できる疾患です。

#米飯 #非アルコール性脂肪性肝疾患